Już na samym początku aktywności PragaLAB postanowiliśmy przetestować różnorodne formy współpracy w ramach koncepcji Made in Praga z konkretnymi partnerami, a w szczególności z mikro lub małymi przedsiębiorcami, artystami tworzącymi indywidualnie, grupami artystycznymi lub osobami fizycznymi planującymi rozpoczęcie działalności lub już działającymi na Pradze w 4 obszarach związanych z produkcją, naprawami, sztuką i kawiarniami rzemieślniczymi.

Od początku w PragaLAB planowane były warsztaty, które pomogłyby znaleźć rozwiązania heritage adaptive re-use – nowego sposobu użytkowania respektującego i wykorzystującego wartości dziedzictwa materialnego i niematerialnego, wpisującego się w założenia gospodarki obiegu zamkniętego (circular economy). Przez pewien czas poszukiwaliśmy tematu, który najlepiej pozwoli zidentyfikować problemy i będzie dobrym punktem wyjścia do nowych propozycji – alternatywy zarówno dla inwestowania środków publicznych w przedsięwzięcia bez możliwości zwrotu oraz dla komercyjnej inwestycji z zyskiem jako głównym celem działania. Takim tematem stało się poszukiwanie nowych modeli adaptacji historycznej Piekarni.

OpenHeritage identyfikuje i bada najlepsze praktyki związane z adaptacją dziedzictwa w Europie. Bazując na obserwacjach i wynikach, projekt rozwija inkluzywne modele zarządzania dla marginalizowanych, nieturystycznych obiektów dziedzictwa i testuje je w wybranych labolatoriach dziedzictwa w całej Europie. Współpracuje ze społecznościami, lokalnymi przedsiębiorcami, administracją lokalną, wypróbowuje nowe formy zaangażowania i wykorzystuje mechanizmy crowdfundingu i crowdsourcingu do wzmacniania i rozwoju wspólnot dziedzictwa.